柯寅 187万字 816325人读过 连载
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”南湖菱是菱科中最进化的一种,是菱中之珍奇,为秋季应时佳果。
明代、清代有关南湖船菜的记载,都失之于简略,大多只说能治肴馔或船菜以虾蟹二味为最佳,饭家无此隽味而已。
船菜的风味,举南湖蟹粉为例:活湖蟹四只(约重750克),蒸熟剥壳,用熟猪油、姜末、精盐、绍酒等烹炒,勾芡装盘,肉如雪,黄如橙,味美异常,食之口颊生香。
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更新时间:2024-07-03
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