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(日本青木正儿著《中华名物考》谈到雪片糕制法,转引《清俗纪闻》文,或许于庄史雪片糕有参考价值。
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南湖菱之所以久负盛名,在历史上其分布范围狭窄,“物以稀为贵”也是原因之一。
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清末名士,杭州人徐珂记民国八年嘉兴南湖船宴菜单颇为详细,谨抄撮如下。
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又引吴文溥曾说:沈竹岑广文家竹林庙口……地产佳笋,与他处极异。
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竹林、新篁,以竹冠地名,可证历史上曾因产竹闻名。
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