嘉允 635万字 174556人读过 连载
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五、扬州牛皮糖牛皮糖号称“扬州一绝”,是扬州特产。
一般来讲,当你选好所要的鹅的部位以后,老板会从厨柜中拿出一只整鹅(内脏已掏空),放到案板上,首先一刀从颈部下去,把鹅头和鹅身分开,再将鹅从胸膛部位一分为二,随便你要半边、前夹或后夹,老板会刀刀准确地把它剁成大小差不多的鹅肉块,随即装进食品袋,倒上鹅油,浇上老鹅卤汁,最后用塑料绳扎紧袋口,回家后便可食用了。
2006年5月20日,扬州评话经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
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更新时间:2024-07-05
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