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“污水靠蒸发,垃圾靠风刮,水管墙上挂,解手房顶爬”,曾是喀什古城居民生活的真实写照。
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荷田建水的农田多为水田,“连天荷叶无穷碧”的荷花,占了田地大部,间或种植着草芽、茨菇。
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喀什古城是世界上现存规模最大的生土建筑群之一,也是我国保存下来最具古西域特色的传统历史街区,从汉、唐以来就成为丝绸之路上最美丽、最繁华、最具诗意和传奇色彩的城市,素有“喀什的灵魂”之称。
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草芽又名象牙菜,独一无二的别无他处种植的蔬菜;建水豆腐,《舌尖上的中国》累牍介绍;建水沙莜,香糯甜软,汤镬烹之糖汁横流,坊间传说乾隆帝食后赞:“真云南参也。
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走在古城老街中,随处可以看到各种各样的手工作坊,有做首饰的、打铁的、木器制作的、乐器打磨的、打馕的、弹棉花的、制陶的、编苇席的、织麻袋的、做帽子的等,汇集出的声响是一首原生朴素的合唱,虽然没有了书中描述的驼铃马嘶,星月城堡下的驴车换成了四轮汽车,但绚丽的花毯图案依旧,孜然烤肉仍在炉上,土陶艺术品始终留传,千年后的喀什仍然生生不息。
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桥南有碑亭,内有七座碑刻,托金石记录了当年建桥始末。
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